咖啡的烘培度

咖啡豆的烘焙度专有名称

1.浅烘

Light Roast

 

浅烘的阶段带【酸味】与【香味虽强】但还会有点生豆味。

Cinnamon Roast

2.中烘

Medium Roast

High Roast

中烘阶段的【酸味】较淡就透出【苦味】还带点轻微甜的香气。

City Roast

3.深烘

Full City Roast

French Roast

深烘的阶段【酸味】几乎消失，【气味】就比较浓缩带【苦味】。

Italian Roast

*烘焙深度越深，油分更加容易显示出来。
*照片只供参考，因为不同的咖啡豆有不同的效果。

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